Historia

Ubicado en la sierra norte del estado de Puebla. Su nombre proviene de las palabras náhuatl “chiconahui (nueve)”; “atl (agua)” y “pan (sobre)”. En conjunto quiere decir “sobre las nueve aguas”. Cuenta con una arquitectura típica de la región, así como diversos lugares naturales y una exquisita gastronomía.

Gastronomia

Sus principales platillos son barbacoa de hoyo, chicharon prensado, tlacoyos, escamoles y conejo en diversas presentaciones. También dulces de jamoncillo, de pepita y de piñón, dulces de leche, calabazetes, conservas de tejocote y mermeladas de diferentes frutas regionales, así como relleno de queso e higo. Dentro de bebidas podemos encontrar el pulque, vinos y cremas hechos a base de frutas.

Artesanias

El pueblo mágico de Chignahuapan es reconocido mundialmente por la elaboración de esferas navideñas, cuya producción rebasa los 70 millones anuales, además de producir artesanías elaboradas en barro y tejidos en lana.